ブドウやメロンを連想させる爽やかな香り、
美山錦特有のシャープな酸味と米の旨味との
バランスがしっかりと整った味わいが魅力の逸品。
今季は仕込みの一部に白麹を加えることで
クエン酸の爽やかな風味も加わり更にパワーアップ!
旬の食材をしっかりと引き立たせられる酒質で、
松茸の土瓶蒸し、秋刀魚の塩焼き、柿と生ハムのサラダなどなど
様々なお料理を相乗効果で引き立ててくれます。
アルコール度数 15度
酸度 2.2
日本酒度 +2
精米歩合 50%
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店舗名 |
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