◆ロンドン酒チャレンジ2019 純米部門 プラチナ賞
酒質
芳醇・中口(日本酒度+4) アルコール度数:15度
酸度:1.7 アミノ酸:1.5
原料米:山田錦 但馬産一般米
精米歩合:麹米63%・掛米68%
酵母:K-701
酒母日数:29日 醪日数:26日
※数値は当社標準値となります。
おいしい飲み方
ぬる燗 常温 冷酒
味わい
穏やかな香りと優しい酸味を感じつつ、
キリッとしまった味わいの中にも
旨味のあるコクが後半まで続く。
相性の良い料理・食材例
焼き蟹 岩ガキ 但馬牛のフィレステーキ
おでん 焼き鳥
酒造りの伝統技法・生もと造りで、
米の旨味をしっかり引き出された、
コクがあり、気取らず毎日楽しめる純米酒です。
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