産地:長野県高山村
品種:ソーヴィニヨン・ブラン
アルコール分:12.5%
生産本数:約6,800本
ワイン:華やかに爽やかに、酸とアロマが躍動するワイン。ソーヴィニヨン・ブランの収穫は仕込期の序盤。本格化する仕込作業への緊張感と慌ただしさ、そして、畑で感じるブドウのアロマや成熟度の高まりへのワクワク感など、この時期特有の感情が交錯する中で、今年もまたブドウとワインに向き合える喜びが心に刻まれました。
味わい:レモンやグレープフルーツ、パッションフルーツなどのフレッシュな酸味、ハーブ系の爽やかな香り。果実味と酸味のバランスがとても良いワイン。ワインの風味として感じる“レモン”に合う料理がおすすめ。
飲み頃温度:13~16℃(中口赤ワインと同程度)
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