酒蔵のある秋田県にかほ市の四季を「山廃づくり」で表現した”FOUR SEASONS”。
第三弾《秋》は、穏やかな香り、そして程よい甘さと柔らかな酸、後味はかなりドライに仕上げました。
香り高いきのこや脂がのった秋刀魚など食材が豊富な秋。穏やかな香り、そして程よい甘さと柔らかな酸、後味はドライに仕上げました。お酒単体ではなく、旬の食材と合わせて完成する日本酒です。
冷やからお燗まで幅広い温度帯でお楽しみ下さい。
種別 :山廃 純米
原材料名 :米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)
アルコール度 :15度(原酒)
精米歩合 :60%
原料米 :美山錦74%使用、秋田酒こまち26%使用
日本酒度 :+8.0
酸度 :1.8
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