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シャンボールらしい繊細さを若い内から楽しめるお買い得な畑としてフランスで人気！

シャンボール ミュジニー コンドゥムンヌ ジャー熟成 フレデリック マニャン 2017年



このワインは、ブルゴーニュの伝統と革新を融合させた注目のワインです。特に、アンフォラ（ジャー）による熟成が、ピノ・ノワールの繊細な魅力を引き立てています。



透明感のあるルビー色の外観。エッジにかけてはややガーネットがかっており、熟成の兆しが少し見られます。

クランベリーやラズベリーなどの赤系果実のフレッシュな香りに加え、紅茶の茶葉やなめし革、ドライフラワーのニュアンスが感じられます。時間とともに、スミレや下草、ほのかなスパイスの香りが広がります。

味わいは、口当たりは滑らかで、中程度のボディ。酸味と果実味のバランスが良く、シルキーなタンニンが全体を引き締めています。余韻にはミネラル感とともに、熟した果実の甘みが心地よく残ります。



さて、このワインの飲み頃は、どうでしょうか。現在（2025年）から2030年頃までが適しており、今後数年間の熟成によってさらなる深みが期待できそうだと感じます。皆さんは、どうでしょうか。




☆このワインの特徴『ジャー熟成』とは？

「ジャー熟成」とは、粘土製の壺（アンフォラ）を用いてワインを熟成させる手法です。フレデリック・マニャンは、内側を蜜蝋で焼き固めていないアンフォラを使用し、ワインに酸素を適度に供給しながら、果実本来の風味を引き出しています。この手法により、木樽由来の香りや味わいが抑えられ、ピノ・ノワールの繊細なアロマやミネラル感が際立ちます。



木樽と違い、木の香りやタンニンがワインに移りません。微細な酸素供給（マイクロ・オキシジェネーション）により、果実味を保ちつつ熟成が進むので、ワインがよりピュアでテロワールに忠実な仕上がりになるのが、特徴です。香りが非常に繊細で、口当たりがなめらかになる傾向があります。



フレデリック・マニャンは、「ワインはブドウと土地を映す“液体の鏡”」であると考えています。

その哲学のもと、樽香を極力排し、ピノ・ノワールの果実の純度と土地の個性を最大限に表現する手段としてアンフォラを導入しています。




「香り立つ果実とミネラルが奏でる、シャンボールの新境地」

樽を使わず、テラコッタ製の“ジャー（壺）”で熟成された特別なピノ・ノワール。

しなやかな果実味と繊細なミネラル感が調和し、ピュアで透明感あふれる味わいに仕上がりました。

伝統の地シャンボール・ミュジニーから届いた、まさに“静かな革命”。

優雅なひとときを、香り高いこの1本とともに。


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