飛良泉(ひらいずみ) FOUR SEASONS冬 しぼりたて生酒
【蔵元のコメント・裏ラベルより】
酒蔵のある秋田県にかほ市の四季を「山廃づくり」で表現した ”FOUR SEASONS” は飛良泉の仕込み水の源、鳥海山の壮大な景色をヒントに醸しました。
《 冬 》 は早朝から寒さを生かして酒造りが本格的に始まる季節です。
今年は綺麗でスッキリとしたキレの良いお酒になりました。香りも過度に出すことはせず仕上げています。お食事と合わせてお楽しみください。特に寒い日には生酒をお燗にするのも粋です。
■原料米:秋田県産美山錦74%使用、秋田県産秋田酒こまち26%使用
■精米歩合:60%
■アルコール分:15度(原酒)
■使用酵母:きょうかい701号
■日本酒度+3.0
■酸度:1.7
製造者:秋田県にかほ市 株式会社飛良泉本舗
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