産土(うぶすな) 2025 香子(かばしこ) 四農醸(よんのうじょう) 720ml
酵母ではなく、米が語る酒。
多くの日本酒は、酵母の個性が香りをつくる。
しかし、香子は違う。
口に含み、喉を越えたあと、ゆっくりと広がるのは、米そのものの香りと余韻。
「香子」と呼ばれてきた理由が、その瞬間にはっきりとわかる。
炊いたとき、蔵の中だけでなく、蔵の外、近隣の家にまで香りが届く。
今日は香子を炊いている。
そう分かるほどの香りが、江戸時代には確かに存在していた。
その米の個性を、本来の土地である菊池川流域、生〓、無農薬、無肥料という四農醸という農醸で、静かに、しかし確かに表した。
産土 2025 香子 四農醸をお楽しみください。
■蔵元:花の香酒造(はなのかしゅぞう)
■原料米:香子 (菊池川流域和水地区)
■アルコール分:13度
■精米歩合 : 非公開
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