◆ミラノ酒チャレンジ 純米酒・本醸造酒部門 金賞
◆インターナショナル ワイン チャレンジ2020 「SAKE部門」純米酒の部 金賞
酒質
芳醇・辛口(日本酒度+6)
■アルコール度数:15度
■酸度:1.6
■アミノ酸:1.5
■原料米:兵庫県産 兵庫北錦
■精米歩合:63%
■酵母:K-901
■酒母日数:29日
■醪日数:26日
■おいしい飲み方:ぬる燗 常温 冷酒
旨味のある酸がシャープな味わいと融け合い、バランスの良さを引き立てます。
■相性の良い料理・食材例
高級な豆腐料理 ゴマ豆腐 グラタン 中トロ刺し
かき揚げ 焼き蟹 鰹 鰆 魚のタタキなど
肉料理など脂ののった料理に、ほのかな酸味が心地よく、
料理の味を引き立ててくれます。和牛のたたきにもピッタリ。
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| 店舗名 |
酒本舗 太右衛門 〒546-0011 大阪市東住吉区針中野2-3-50 電話番号:0667022673 |
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