※限定販売品 津嘉山酒造所特注品
数量限定のお勧め無濾過泡盛!
無濾過で濃厚すが25度ですので飲みやすく仕上がっています。
華やかで芳醇な香りと、ふくよかでコクのある味わい。
従業員3名(蔵人は二人)の小さな酒造所。赤瓦の建物は昭和3年に建造され戦火も生き延びました。
2009年国指定重要文化財。大正13年創業なので今年でちょうど百年目。
沖縄県で一番小さく、そして最古の酒造所。
家族経営で造られたその味わいは、しっかりとした旨みと奥行きを感じます!
二人で造れる範囲の量だけを丁寧に仕込みます。当然、出荷量は極めて少なく、地元・沖縄県内でもほとんど手に入らない逸品。正に知る人ぞ知る泡盛です。
蒸留後、タンクの中に貯蔵後、最低限の濾過処理のみの状態で瓶詰め。蔵出し総数は毎月30本のみ。そのうちの大半は、沖縄県内で消費されてしまうので、一般市場に出回ることがなく、滅多にお目にかかることができません
◎泡盛本来の旨味を残すため、荒濾過にて製造しております。
気温の変化による白い沈殿物(高級脂肪酸)が招じますが健康上、害はありません。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。当店は20歳未満の方への酒類の販売はいたしておりません。
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