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☆こんな人におすすめ！
・“ふわっと泡”や自然派微発泡が好きな方
・軽めで爽やかな白ワインをデイリーユースに楽しみたい方
・日本土着品種のセイベルに興味がある方

外観は、オレンジがかったピンク色のロゼ、軽やかに感じる微発泡タイプ。第一印象から飲みやすさが伝わってきます。
原料は山形県上山市産デラウェアを主体に、ピノ・ノワールやナイアガラなどをブレンド。SO?無添加で自然派の味わいに仕上げられています 。

香りには、フレッシュなグレープフルーツや石鹸を思わせる清々しいナチュラルさがあります。まさに“自然派”を象徴するアロマが広がります。
ごく軽い微発泡で、ほんのり甘さがあり、スルスルと飲み進められる軽快さ。初心者にも受け入れられやすい優しい口当たりです。

時間の経過ともに瓶内発酵が続き、最大2.5気圧の泡立ちになる可能性もあり、飲む毎の表情の変化も楽しめます 。

「軽やかにして、奥深い。」
デラウェアを中心にピノ・ノワールや赤ワインをブレンド。瓶内発酵が進むごとに、味わいは複雑に、心に残る一本です。

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《　生産者アグリクール　片寄氏　経歴　》
・学生時代にワインバーで働き、ワインの道へ。
・2003〜2009年 フランス（ブルゴーニュ／シャンパーニュ）で栽培・醸造を学ぶ。
・ディジョン大学「醸造技術士」取得。（2006年）
・帰国後、ワイン卸・小売やワイナリー立ち上げに従事。（岡山・tetta）
・2022年 山形県上山市で独立、「Agri Couer（アグリクール）」設立。
・2025年 自社ワイナリー開業予定。（年15,000本規模を目標）

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《　グレイプフルデイズについて　》
今年のグレープフルデイズは、上山市産のデラウェア・ピノ・ノワール・ナイアガラを5:4:1で使用し、マセラシオン・カルボニックで仕込みました。
さらに、ステューベン主体の赤ワイン（MBA、メルロー、北醇）を加えることで、軽やかさの中に奥行きと複雑さをプラス。

ごく軽い微発泡とほんのり甘さのある口当たりで、ワイン初心者にもスルスル飲めるやさしい味わい。
現在の気圧は1.5〜2bar。時間とともに瓶内発酵が進み、泡や旨味がじわじわ増していく、成長するワインです。

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《　日本ワインについての想い　》
日本ワインの魅力は、その優しさと繊細さにあります。海外ワインが硬水のように力強いとすれば、日本ワインは軟水のようにやわらかく、軽やか。特に早飲みタイプが多く、日々の食卓に自然に寄り添います。

魚介や和食との相性も良く、ナチュラルワインなら、素材の味を引き立てる相乗効果も。日本固有のブドウ品種は、渋みが少なく香り豊かで、若い世代にも親しみやすい味わいです。

さらに、日本ワインを選ぶことは、国産農業を支え、環境負荷の少ない選択にもつながります。生産者との距離も近く、ワイナリー訪問や収穫体験など、ワインとの関わり方もより深くなります。

気候や風土と向き合いながら、丁寧に造られる日本ワイン。そこには、味わい以上の「物語」が込められています。

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