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隠れた逸品

ブルゴーニュ ルージュ オリジン 2020年 ドメーヌ ジュリアン ジェラール


ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区のコンブランシアン村に位置する、1882年創業の5世代続く家族経営のワイナリーです。2012年からは5代目当主のエティエンヌ・ジュリアンがドメーヌを率いており、伝統を守りながらも現代的なアプローチを取り入れたワイン造りを行っています。




濃い紫の色調、はつらつとしていて元気な印象です。リーデルのブルゴーニュグラスで飲んで頂くのが美味しいです。



抜栓直後から香りを楽しめます。カシス、ベリー、マンゴー、イチゴ、フルーティーで凝縮した香りが充満しています。ジューシーでチャーミングな果実味が口中に広がり、バラやスミレの香りが鼻に残ります。酸味と果実味のバランスが絶妙です。飲み疲れない、シチュエーションを選ばない万能なピノノワールです。



ジュリアンのワインは数々のミシュラン星付きレストランでオンリストされています。

栽培はリュットレゾネ（減農薬農法）を採用しており、問題を現実的に正しく把握し、それに対するベストな対応をとることをモットーとしています。適正な収穫量、手摘み、畑での選果、100%除梗。エマニュエル・ルジェやジョルジュ・ノエラとも親交が深く、熟成はすべてアンリ・ジャイエのいとこロベール・ジャイエの双子の孫が作るCAVINの樽で行います。フレッシュでエレガント、自然でやさしい味わいの彼のワインは、大量生産とは一線を画す丁寧な造りが生み出す、ブルゴーニュの隠れた名品です。

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