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「ムルソーの真髄を体現した、贅沢なまでのエレガンスと深みを備えた逸品。」
ムルソー シャルム 2020年 ルモワスネ・ペール・エ・フィス
ムルソー シャルムは、ブルゴーニュ地方ムルソー村の1級畑「シャルム」に由来するシャルドネ種 100%のワインです。
色調は、輝く黄金色が印象的。液面はキラキラと輝いています。
熟した黄桃やアプリコット、アーモンドのナッティなニュアンス、バターやバニラの香りが感じられます。
味わいには、豊かな果実味と滑らかな口当たり、程よい酸味とミネラル感が調和し、長い余韻が続きます。若いうちはフレッシュでフルーティーな味わいが楽しめますが、熟成を経ることで、ナッツやバター、トーストのような複雑な香りが現れ、まろやかで深みのある味わいへと変化していきます。
ムルソー「シャルム」
プルミエ・クリュ(1級)畑で、ムルソーの中でも特に評価の高い区画の一つです。
ムルソー村の南部に位置し、ムルソーのプルミエ・クリュの中でも最大の面積を持つ畑です。土壌は粘土石灰質で、水はけが良く、シャルドネ種の栽培に適しています。日照条件に恵まれ、ブドウがしっかりと成熟するのに適した環境です。これにより、芳醇で豊かな果実味を持つワインが生まれます。
造り手:ルモワスネ・ペール・エ・フィス(Remoissenet Pere et Fils)は、ブルゴーニュ地方ボーヌに拠点を置く、1877年創業の伝統あるワイン生産者です。
その歴史は長く、特に熟成された赤ワインのコレクターにとっては、非常に評価の高いドメーヌとして知られています。
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☆☆造り手 情報☆☆
ブルゴーニュの名だたる村々に所有する13ヘクタールの畑を持ち、主にビオディナミ(有機農法)に基づいた栽培を行っています。
また、ネゴシアン(商業ワイン生産者)としても活動しており、品質重視の契約栽培を行っています。ブドウは手摘みで収穫され、3段階の選果を経て、発酵は自然酵母で行われます。赤ワインは350リットルのフレンチオーク樽で熟成され、グランクリュやプルミエクリュのワインでは、新樽比率が高く設定されています。
ワインは、エレガントでありながら力強さも兼ね備えたスタイルが特徴です。特に、シャルドネを使用した白ワインでは、モンラッシェやコルトン・シャルルマーニュなどのグランクリュが高く評価されています。赤ワインでは、ジュヴレ・シャンベルタンやシャルム・シャンベルタンなどのプルミエクリュが注目されています。また、ドメーヌが所有するセラーには、1950年代から1990年代の古酒が数多く眠っており、熟成したブルゴーニュワインのコレクターにとっては貴重な存在となっています
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ムルソーは、その豊かな味わいと深い歴史から、ワイン愛好家にとって特別な存在です。
特別な日の食事や贈り物に、ムルソーのワインを選んでみてはいかがでしょうか。
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