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「ムルソーの真髄を体現した、贅沢なまでのエレガンスと深みを備えた逸品。」

ムルソー シャルム 2020年 ルモワスネ・ペール・エ・フィス




ムルソー シャルムは、ブルゴーニュ地方ムルソー村の1級畑「シャルム」に由来するシャルドネ種 100%のワインです。



色調は、輝く黄金色が印象的。液面はキラキラと輝いています。

熟した黄桃やアプリコット、アーモンドのナッティなニュアンス、バターやバニラの香りが感じられます。

味わいには、豊かな果実味と滑らかな口当たり、程よい酸味とミネラル感が調和し、長い余韻が続きます。若いうちはフレッシュでフルーティーな味わいが楽しめますが、熟成を経ることで、ナッツやバター、トーストのような複雑な香りが現れ、まろやかで深みのある味わいへと変化していきます。




ムルソー「シャルム」

プルミエ・クリュ（1級）畑で、ムルソーの中でも特に評価の高い区画の一つです。

ムルソー村の南部に位置し、ムルソーのプルミエ・クリュの中でも最大の面積を持つ畑です。土壌は粘土石灰質で、水はけが良く、シャルドネ種の栽培に適しています。日照条件に恵まれ、ブドウがしっかりと成熟するのに適した環境です。これにより、芳醇で豊かな果実味を持つワインが生まれます。




造り手：ルモワスネ・ペール・エ・フィス（Remoissenet Pere et Fils）は、ブルゴーニュ地方ボーヌに拠点を置く、1877年創業の伝統あるワイン生産者です。

その歴史は長く、特に熟成された赤ワインのコレクターにとっては、非常に評価の高いドメーヌとして知られています。




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☆☆造り手　情報☆☆

ブルゴーニュの名だたる村々に所有する13ヘクタールの畑を持ち、主にビオディナミ（有機農法）に基づいた栽培を行っています。

また、ネゴシアン（商業ワイン生産者）としても活動しており、品質重視の契約栽培を行っています。ブドウは手摘みで収穫され、3段階の選果を経て、発酵は自然酵母で行われます。赤ワインは350リットルのフレンチオーク樽で熟成され、グランクリュやプルミエクリュのワインでは、新樽比率が高く設定されています。



ワインは、エレガントでありながら力強さも兼ね備えたスタイルが特徴です。特に、シャルドネを使用した白ワインでは、モンラッシェやコルトン・シャルルマーニュなどのグランクリュが高く評価されています。赤ワインでは、ジュヴレ・シャンベルタンやシャルム・シャンベルタンなどのプルミエクリュが注目されています。また、ドメーヌが所有するセラーには、1950年代から1990年代の古酒が数多く眠っており、熟成したブルゴーニュワインのコレクターにとっては貴重な存在となっています

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ムルソーは、その豊かな味わいと深い歴史から、ワイン愛好家にとって特別な存在です。

特別な日の食事や贈り物に、ムルソーのワインを選んでみてはいかがでしょうか。

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