シチリア産レモンのストレート果汁100%を使用
レモンは、イタリア・シチリア島産の有機栽培されたレモン果汁の濃縮還元していないストレート果汁100％のものを使用。豊かな旨味と香りが特徴です。
絶妙な歯触りと清涼感、レモン風味のチョコレート
チョコレートの歯触りを残しつつ、スッと溶ける清涼感。一見相反するような食感と口溶けを見事に実現させました。レモン表皮とビタミンCの酸味で爽やかさをプラスし、生地とのバランスまで考え抜いた味わいです。
冷やしてもおいしい生地
アーモンドプードルをたっぷり使用し、イタリア・シチリア島産有機栽培レモンのストレート果汁に、発酵バターや濃縮ミルクなどをたっぷりと使用。冷やしてもおいしい夏向けのしっかりした食感を実現。隠し味にライチ風味のハチミツを加えてレモン味を引き立たせています。
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