しっかりした旨みとキレの良い後味が特徴です。麹をしっかり造ることにより素材の旨みを引き出し、これに酔鯨特有の酸味を組み合わせ、旨みと後味の良さを両立しました。また低温熟成することにより、味の幅が広がり、旨みをじっくり感じていただけるお酒に仕上げました。
秋の移ろいを感じていただくべく出荷時期にあわせて「白露」「寒露」の2種類のラベルをご用意しました。
原料米: 吟風(北海道)
精米歩合:50%
日本酒度:+7
酸度:1.7
アミノ酸度:1.3
アルコール:15%
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酒本舗 太右衛門 〒546-0011 大阪市東住吉区針中野2-3-50 電話番号:0667022673 |
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