酒の肴はもちろん、ごはんのお伴に抜群です!笑顔が溢れ、お酒が進む逸品です。
糀の花房に古くから伝わるするめの糀漬けは、山陰地方の厳しい冬の保存食として作られるようになった郷土料理。
米糀・丸大豆醤油・清酒の床に、するめを入れ、1ヶ月以上じっくり熟成させることで、旨味を引き出しています。
糀の原料となる米は、「こうのとり育むお米」を使用しています。
砂糖やみりんを使用していないのに、優しい甘さがあるのは、米本来の旨味なのです。
コウノトリの郷、兵庫県豊岡市からお届けします。
・するめ糀漬【要冷蔵】:(平成28年 五つ星ひょうご 選定)
北海道産の肉厚するめを使用し、糀がするめの旨味を引き出しています。
●するめ糀漬
原材料:米こうじ(兵庫県但馬産米100%使用)、するめいか(北海道)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、清酒、唐辛子
賞味期限:3ヶ月
保存方法:10℃以下で保存
成分表示:(100mlあたり) エネルギー196Kcal/たんぱく質17.0g/脂質1.4g/炭水化物28.8g/食塩相当量2.8g(推定値)
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店舗名 |
しょうゆの花房 〒669-6201 兵庫県豊岡市竹野町竹野375 電話番号:0796-47-0003 |
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