シャトー・トゥール・ド・ペズは、シャトー・レ・ゾルム・ド・ペズ、シャトー・ド・ペズと並ぶ、ボルドー、サン・テステフのクリュ・ブルジョワ級のシャトー。
ブドウの作付面積の割合はメルロー52% カベルネ・ソーヴィニヨン44% プティ・ヴェルド 4%となっています。
10年弱の熟成を経て飲み頃に達しています。
サン・テステフらしい土っぽい香りと粉っぽいタンニン、しなやかな果実味があり、スパイシーなニュアンスも感じます。
ワイン単独より、肉料理と合わせたほうが、お互い引き立て合い、楽しめるでしょう。
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