令和5年12月、今シーズン初のお酒です。
フレッシュで、甘みがあり、ほのかに炭酸を感じられる酒を目標に、純米吟醸での「初しぼり」に初挑戦しました。
濾過をせずに貯蔵しましたので、滓(かすみ様のもの)があります。
数量は、余裕をもって作れる麹量から総米600kgとしています。
丁寧な造り、丁寧な搾り、丁寧な瓶詰を心掛けて、「初しぼり」をお届けします。
12月11日から出荷開始です。
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店舗名 |
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