京都お出汁しゃぶふーふぅの極上お出汁で食べる京都ポークしゃぶしゃぶ（2〜3人前）送料無料
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・極薄切りの京都ポークは鍋でしゃぶしゃぶするとふわっと白い花が咲くように火が通りこだわりの極上お出汁に九条ねぎと白ねぎをたっぷり入れて絡めて召し上がります。
九条ねぎの甘みと香り白ねぎの辛味が京都ポークの脂の甘みと赤身の旨味を究極までに引き立て食べ飽きない美味さです。
無添加の柚子唐辛子はお好みで少しづつ入れて召し上がり下さい。
・付け合わせの野菜のレタスは火を通しすぎず鮮やかな緑色になったら食べ頃です。
シャキシャキとしほろ苦さが極上お出汁によく合います。
ほうれん草のうまみ成分は主にイノシン酸とグルタミン酸で京都ポークの脂と相性よくお出汁の味に更に深みを与えます。
・〆は京都ポークと野菜の旨味がふんだんに溶け込んだ水炊きの出汁で乾蕎麦を茹でる事により一層と蕎麦が美味しくなります。
オススメは2，３枚京都ポークを残しておいて蕎麦の茹で上がりにしゃぶしゃぶし残りの九条ねぎと白ねぎを極上お出汁に入れ肉蕎麦でお召し上がりください。
豚肉110g✕3（330g）つけだし（540cc）ほうれん草（90g）レタス（90g）人参（60g）エリンギ（6切れ）白ねぎ（180g）九条ねぎ（60g）柚子唐辛子（7g）蕎麦（100g）
アレルギー
小麦 ソバ 大豆
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| 店舗名 |
京都お出汁しゃぶ ふ―ふぅ 〒605-0936 京都府京都市東山区蛭子町南組247 204号 電話番号：05015124276 |
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