谷泉×加賀鳶 2025 純米
奥能登・鶴野酒造店と金沢・福光屋の代表銘柄を1対1でブレンドする2年目の共同開発「谷泉×加賀鳶 2025 純米」
株式会社福光屋(本社:石川県金沢市)は、令和6年能登半島地震で全壊の被害を受けた株式会社鶴野酒造店(石川県鳳珠郡能登町)と共に、両蔵の代表銘柄をブレンドした特別限定酒「谷泉×加賀鳶(たにいずみ かける かがとび)」を能登の酒蔵の復興、再建、未来への強い願いを込めて、2年目も共同開発しました。
鶴野酒造店の代表銘柄「谷泉」の純米酒と相乗効果が生まれる「加賀鳶」の純米酒を1対1でブレンドしました。
石川の酒蔵同士の2年目の挑戦、未来への願いが、軽快で爽やかな旨さに仕上がりました。
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:70%
製造法:純米
杜氏 :鶴野薫子(鶴野酒造店)、板谷和彦(福光屋)
アルコール分:14度
日本酒度:+4.5
酸度:1.9
飲み方:冷やす◎ 常温◯
相性の良い料理:甘海老の刺身、生牡蠣、白身魚の天ぷら、ハーブを使った魚料理、カプレーゼ、フレッシュチーズなど
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