赤ワイン フランス ブルゴーニュ グラン ロシュ イランシー 2021 750ml
生産者：ドメーヌ・グラン・ロシュ
ヴィンテージ：2021
容量：750ml
種類：スティルワイン
タイプ：ミディアムボディ
自然派：サステイナブル
国：フランス
生産者所在地：サン・ブリ
原産地呼称等：AOC イランシー
コルクタイプ：コルク
アルコール度数：12.5度
品種：ピノ・ノワール100%
ブルゴーニュ北部・イランシー地区の透明感溢れるピュアな赤ワイン
ブルゴーニュ北部のAOCイランシーで作られるピュアな旨みの赤ワインです。 1980年に植樹された傾斜45度の急斜面に植えられているピノ・ノワール100％を使用して造られます。 醸造は、収穫後すぐにブドウを傷つけることなくきれいな果汁のを取り出すために、エアプレスを使用。 搾汁後、8日間の低温マセラシオン。そして28〜35度で10〜15日間の発酵。その後、タンニンを柔らかくするため2〜3回使用した樽で6カ月の熟成をし、さらにステンレスタンクで約1年の熟成を経て瓶詰め。樽の風味や味わいに頼りすぎない透き通るような北の赤ワイン。
〜テイスティングコメント〜
北らしい冷涼感にフレッシュなベリーやチェリー、わずかに腐葉土の香り。透き通るような果実感と柔らかな酸とミネラル。
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