ちきりや銘茶 宇治玉露 彩雅(さいが)
潮のような爽やかな香り、上品な旨味もありながら、濃度感も感じられる玉露です。口の中に広がる優しい余韻をお楽しみください。
低温、あるいは水でじっくり出していただくことで、とろりとした上品な旨味が楽しめます。
茶がらはポン酢等かけていただくと、おひたしのように美味しく食べられます。
〇玉露について
玉露は、茶園に20日前後、覆いをして直射日光を遮って育てます。
太陽を浴びるとお茶の木に含まれているテアニン(アミノ酸 = うまみ成分)がカテキン(ポリフェノール = 渋味成分)に変化します。こうして育てることにより、うまみ豊かなお茶が出来上がります。