白ワイン フランス ラ コリーヌ オー フォッシル シャルドネ 2022 ジャン マルク ラファージュ 750ml 13度
化石が見つかる古い土壌で育ったシャルドネのワイン
平均樹齢30年のシャルドネからつくられるワイン。
株仕立てで育て、収量は45hl/haに抑えます。
8月末にナイトハーヴェストを行い、12時間のスキンコンタクトを行います。
収量の内30％は新樽で、残り70％はステンレスタンクで13度に保ちながら発酵させます。
発酵の3か月間、週に3回のバトナージュを行います。
ワイン全量の内、8％はマロラクティック発酵させ、最後にブレンドします。
〜テイスティングコメント〜
外観は澄んだライトイエロー。
香りはフルーティーでまろやか。
白桃、ジャスミン。
クリーミーな味わいで余韻に塩味。
英字名：La Colline Aux Fossiles Chardonnay
ワイナリー名：ジャン マルク ラファージュ
内容量：750ml
品種：シャルドネ
産地：フランス・ラングドック ルーション・ペルピニャン
カテゴリー：ヴァン ド フランスVDF
タイプ：白
味わい：辛口
輸入元：アズマコーポレーション
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