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竹生嶋 ひやおろし 純米吟醸  一回火入れ 1800ml

4,400円 (税込)

期間限定 2023年9月11日出荷開始
販売終了 2023年12月

新生「竹生嶋」の造りを担う、上野義夫・鈴木英夫が2022酒造年度の9番目に仕込んだ純米吟醸酒です。ベテランマイスターが心を込めて麹を造り、細心の気づかいで醸しました。
マキノ町海津に雪が積もった時期に上槽、自然に滓が下がるのを待ち、春に火入れを行って、琵琶湖湖畔の酒蔵でひと夏の間、静かに熟成させました。
少し辛口ですが、落ち着いた香り、深い味わいがあります。
蔵元としては、相性の良いお料理やお奨めの飲み方を指定しません。どんな場面でも美味しく飲んでいただけると思っております。
※要冷蔵 10℃以下で保存下さい。

純米吟醸酒
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:60%
アルコール分:16度
日本酒度+6

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。当店は20歳未満の方への酒類の販売はいたしておりません。
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商品コード:4 933425 770189
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店舗名

吉田酒造株式会社

〒520-1811

滋賀県高島市マキノ町海津2292

電話番号:0740280014

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地元・滋賀県産米を丹念に磨いて使用しております。
(令和4年は麹造りの一部に他県産の山田錦を使用しています。)

自然豊かなマキノ高原、赤坂山から関西の水瓶・琵琶湖にそそぐ湖北の清流「知内川」の水が清酒竹生嶋を育てます。

酵母

吉田酒造が旧くから使用していた「金沢酵母」を主に使用。
伝統の味と、新たに参加したマイスター達の技によって洗練された香りを加え、飲みやすいお酒になりました。

竹生島

マキノ町から眺める琵琶湖に浮かぶ竹生島と日の出

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