丹波ワイン Pinot Blanc 白 2022 数量限定醸造 （京都産ぶどう100%使用ワイン）
京都産ぶどうを100%使用しています。フローラルで華やかなアロマと優しいフルーツの香りが特徴です。果実味は強めで優しい甘みの中口タイプ。柔らかくフレッシュ＆フルーティーなドイツタイプの1本。甘みを持つ和の惣菜や、スパイシーな料理全般にも良く合います。
色：淡いグリーンがかった黄色。清澄度良好でテリ・ツヤあり。粘性は中程度。健康的な外観。
香り：ボリュームは中程度。シンプルだがフレッシュでクリーンなアロマ。メロンやレモンのフルーツの香りに白い花を思わせる甘い香り、スワリングすると綿菓子やホワイトアスパラなどの香りも感じられる。
味：軽く爽やかなアタック。充実した果実味に伴う優しい甘さと伸びやかな酸が中盤から口中に広がり、きりっとした輪郭を形成しているが、甘さとのバランスでシャープになり過ぎず心地よい。柔らかくフレッシュで強めの果実味と優しい甘みを持つライトボディの中辛口。
総評：軽い甘さと酸味を伴った魚介料理。サーモンのマリネや鯵の南蛮漬け。スパイシーな料理との相性も良さそう。
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