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2019 シャブリ・グラン・クリュ・“クロ・デゾスピス・ダン・レ・クロ” 、ドメーヌ・ルイ・モロー

19,800円 (税込)

産地:フランス、ブルゴーニュ
生産者:ドメーヌ・ルイ・モロー
品種:100% シャルドネ
栽培:0.41ha。特級畑「レ・クロ」の最下部にあるキンメリジャン土壌、真南向きの区画。サステナブル認証あり。
醸造:木樽を使わず全てステンレス醗酵、次いでマロラクティック醗酵を行い、冬の間に澱とともに木樽で6ヶ月熟成。清澄後、軽くフィルターをかけて瓶詰め。年産2,400本のみ。
ワイン:1904年にシャブリ慈善病院より購入した特級畑レ・クロ内の小区画でモロー家の単独所有畑(モノポール)の葡萄から作られた、辛口の高級白ワイン。
■ドメーヌ・ルイ・モロー■
モロー家は1814年から現在の地シャブリに居を構えている老舗ファミリー。ドメーヌの発展は5代目当主でルイ・モローの父である4代目ジャン・ジャック・モローが「Jモロー」ブランドを世界へ拡販した1970年代から。成功を収めた後、ブランドをアライド・メドック社(現ボワゼ・グループ)へ売却し、モロー家はぶどう供給の長期契約を結ぶ。その契約が2002年に完全に終了し一級、特級畑全てが一家へ戻ったのを機に再び品質重視のドメーヌとして再発し現在に至る。フラグシップ畑のクロデゾスピスはモロー家のモノポール畑で、いとこのクリスチャン・モローが下部半分、ルイ・モローが上部半分を分け合う。

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